適度な酸味でジャムも美味。
形を残したタイプでどうぞ
材料4～5人分
- キウイフルーツ 500g
- グラニュー糖 250g
- レモン 1個
- ワッフル 10枚
作り方
- キウイは、皮をむき、3ミリ厚さくらいの半月切りにして正味500グラム用意し、グラニュー糖をかけて30分おく。
- ほうろうの鍋にを1.を入れ、レモンの皮と絞り汁も加えて中火でアクをとりながら20～30分煮る。そのまま冷まして密封容器に入れる。
- ワッフルに2.を適量添え、バターとイチゴ各適宜をあしらう。
キウイのプリザーブ
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