ふくれんおすすめレシピ

材料4人分

• 博多甘熟娘 1個
• いちご 12個
• 豆腐 1/2個
• 生クリーム 1/4カップ
• チコリ、ポテトチップス 各適量

作り方

1. 博多甘熟娘は皮をむいて4等分し、7～8ミリ厚さのいちょう切りにしてレモン汁少々をふりかける。いちごはヘタをとって2～4つに割る。
2. 豆腐はさっと湯通しして水気をきり、さめたら泡立て器でなめらかにつぶして生クリームを加え混ぜ、ハチミツ大さじ1～2、塩ひとつまみで調味する。
3. 1と2を冷やし、食べるときに豆腐クリームソースをかけていただく。
   ※甘さ控えめのソースにするとオードブルとしても楽しめます。
   チコリや、ポテトチップスにのせてどうぞ。