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ねぎ鶏丼

ねぎ鶏丼

材料4人分

  • 博多万能ねぎ 1束
  • 鶏肉(むね・もも) 各1枚
  • のり(千切り) 1枚分
  • ご飯 適宜

作り方

  1. 万能ねぎは4cm長さに切る。
  2. 鶏肉はひと口大に切る。
  3. だし汁1と1/2カップに酒としょうゆ各大さじ2、みりん大さじ1、砂糖小さじ2、塩少々を加えて煮たてる。
  4. 3.に2.を入れ、さっと火が通る程度に煮て、鶏肉をとり出し、1.を入れてさっと煮る。
  5. どんぶりにご飯を盛り、4.の汁少々をかけ、のりを散らして鶏肉と4.をのせ、あれば梅酢しょうがを添える。

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