冷たくてもおいしくいただけます
材料（作りやすい分量）
- 博多きゅうり 3本
- 博多なす 3本
- みょうが 6個
- 赤じそ 大さじ3
- 赤梅酢または梅酢ドレッシング 大さじ1～2
作り方
- 博多きゅうりと博多なすは半分に切り、斜め薄切りにする。
博多きゅうりは塩小さじ2/3をふりかける。
なすは塩水（水2カップに塩小さじ2の割合）に浸す。 - 1.の博多きゅうりと博多なすがしんなりしたら水気を絞り、千切りにしたみょうがとみじん切りにした赤じそを加え、赤梅酢でさっと混ぜ合わせる。
博多きゅうりと博多なすのしば漬け風
