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博多のトマトコロッケ

カンタンでユニークなまん丸コロッケ
調理時間:約30分
カロリー(1人分):268kcal

博多のトマトコロッケ

材料4人分

  • 博多のトマト 4個
  • じゃがいも 2個
  • にんじん 1/3本
  • 玉ねぎのみじん切り 1/2個分
  • マヨネーズ 大さじ3

作り方

  1. 博多のトマトは上部1/3を切って中をくり抜き、器にする。
  2. じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、マヨネーズ、塩とこしょう各少々でポテトサラダを作る。
  3. 1.のカップに2.を詰め、小麦粉適量をまぶし、とき卵、パン粉の順につけて、高温の揚げ油でさっと揚げる。