いちご酒を炭酸で割ると、おしゃれなカクテルの完成。
いちご（あまおう）の香りを存分に楽しめます。
あまおうレシピRECIPE
あまおうの祝い酒
材料
（2杯分）
スポンジ生地
| いちご酒 | 1/3カップ |
|---|---|
| 氷 | 適量 |
| いちご（あまおう） | 8粒 |
| 炭酸水 | 2/3カップ |
| カシス | 少々 |
| レモン | 1/4個 |
いちご酒（約1.5l）
| いちご（あまおう） | 約300g |
|---|---|
| 氷砂糖 | 200g |
| ホワイトリカー | 900cc |
| レモン | 1個 |
つくり方
いちご酒
- 1.いちご（あまおう）は洗ってヘタをそっとつまみとり、水けをふく。
- 2.煮沸消毒した保存瓶に氷砂糖、1.を入れ、皮をむいたレモンの輪切りを加えてホワイトリカーを静かに注ぎ入れる。
- 3.冷暗所に保存し、ときどき瓶を揺すって氷砂糖を溶かす。熟成期間は1～3ヶ月。
あまおう祝い酒
- 1.グラスに氷、いちご（あまおう）、いちご酒を入れ、炭酸水を注ぐ。
- 2.カシスを加えて、半月切りにしたレモンを飾る。
