ふくれんおすすめレシピ

材料4人分

• えのきたけ　1パック
• ぶなしめじ　1パック
• もめん豆腐　2丁
• にんじん　40グラム

作り方

1. えのきたけとしめじは、石づきをとってほぐじ、大きいものは2つに切る。
2. 豆腐は、ペーパータオルに包んで、平らな皿をのせ、30分～1時間おいて水気を切り、2つに切る。
3. にんじんは、千切りにする。
4. だし汁1カップ、砂糖小さじ2、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ2で、1.と3.を煮、水ときかたくり粉でトロミをつける。
5. 油少々を熱して2.の両面を焼き、4.をかける。