万能ねぎがおおいほどさわやかな味わい。
香りを楽しむおすしです。
材料4人分
- 万能ねぎ １束
- まぐろ １さく
- 米 ３カップ
- 和風醤油ごま入りドレッシング 大さじ４
作り方
- 万能ねぎは小口切りにする。青じその葉１０枚としょうが１かけはせん切りにする。
- まぐろは８ミリ厚さにきる。
- 1の半量と2のドレッシングであえ、１０分冷やす。
- 米は同量の水で炊き、酢大さじ４、塩１／２、砂糖小さじ２であわせて混ぜる。
- 4に3を混ぜて器に盛り、残りの1と紅たでを散らす。
万能ねぎとまぐろの手こねずし
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