ふくれんおすすめレシピ

材料4人分

• キウイフルーツ　2個
• 豚ヒレ肉　300g
• にんじん　1/2本
• ゆでたけのこ　小1本
• 玉ねぎ　1個
• 干ししいたけ　4枚
• ピーマン　3個

作り方

1. 豚肉は1センチ幅に切って、酒としょう油各大さじ1、しょうが汁小さじ1で下味をつけ、かたくり粉適宜をまぶして揚げる。野菜は下ごしらえして油通しする。
2. キウイは輪切りにする。
3. スープ2/3カップ、酒、砂糖、しょう油各大さじ3を混ぜる。
4. ごま油大さじ1でにんにく1片の薄切りを炒め、3.を加えて煮立て、水ときかたくり粉大さじ1で、トロミをつけ、1.と2.を加える。