ふくれんおすすめレシピ

材料3人分

• 博多なす　3本
• 豚または鶏ひき肉　100グラム
• 博多万能ねぎ　2～3本
• しょうが（すりおろし）　小さじ1
• 味噌　大さじ2
• 砂糖　大さじ1
• ごま油　少々

A

• 酒　大さじ1
• みりん　大さじ1
• 水　大さじ2

作り方

1. 博多なすの皮を皮むき機ですじ状のまだらにむき、短冊に切る。万能ねぎを小口に刻む。
2. 博多なすにラップをかけて電子レンジで6～7分加熱する。
3. Aの材料とひき肉をフライパンに入れ、材料をほぐしてから火をつけ混ぜながら加熱する。
4. 3.にすりおろしたしょうが・味噌・砂糖を加え混ぜてひと煮し、火を止めてごま油を混ぜる。
5. レンジした博多なすを食べやすく切り、4.の肉味噌をかけ、万能ねぎをのせる。