材料4人分
- 博多なす 4~5本
- 梅 2~3個
- 花かつお 2袋
- 白ゴマ 少々
作り方
- なすを半分に割り、2㎜位に切り、塩水に10分位つける。
- 梅は、種を取り、みじん切りにする。
- なすをざるに上げ、しぼる。
- 梅を花かつおと和え、上に白ゴマをふる。
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