材料4人分
- 博多なす （3～4本）
- しそ葉 10～12枚
- チーズ （スライスチーズでも可）
- 小麦粉
- パン粉
- 卵
作り方
- なすの皮をむき、塩をして柔らかくする（電子レンジでしてもよい）。
- 柔らかくなったなすを3等分にし、なす、しそ葉、チーズを巻き小麦粉、卵、パン粉をつけ、つまよう枝でとめて油で揚げる。
なすのロール揚げ
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