材料4人分
- 博多なす 118mm位の長さ3本
- 小麦粉 少々
- タレ（砂糖大6・しょう油100cc・水300cc）
- 鶏ひき肉 300g
- 玉子 1個
- パン粉 少々
- こしょう 少々
- 生姜 少々
作り方
- なすを縦に厚さ1cmに切る。
- 小麦粉を、なすの表面になじませる。
- 【A】をボールでよく混ぜ合わせる。
- なすの上に、【A】を混ぜたものを薄くのせる。
- フライパンに油を引き、肉を下にして焼く。
- タレを煮て焼いたなすをからめる。
- 皿に盛り、残った煮汁をかける。
なすの蒲焼風
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