材料4人分
- 博多なす中 3～4本
- 青味（大葉か小ネギ）
- ゆずごしょう（好みで）
- マヨネーズ 大さじ2
- 黒すりごま 大さじ2
- 酢 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
作り方
- なすは皮をむき、縦に4つ切りし、蒸し器で10分～15分位蒸す。冷めてから4～5cm位に切る。
- 【Ａ】の材料を混ぜておく。冷蔵庫に入れておく。
- 食べる直前になすと<Ａ>をあえる。上に青味をのせる。（※カニカマ、きゅうりを入れてもいいですよ。）
むし茄子のごまマヨネーズあえ
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