材料4人分
- 博多なす 4本
- ねぎ 適量
- しょうが 一片
- だし汁
- 片栗粉 適量
作り方
- なすは細切りにして水にさらす。水気をよくふき、片栗粉をまぶす。
- たっぷりの湯に、1.を少しずつ加え、火が通ったら氷水に取って水気をきる。
- 器に盛り、市販のだし汁（またはドレッシング）をかけ、上からねぎ、しょうがのせん切りをかざる。
なすそうめん
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