みずみずしくてシャキぽり食感が魅力的なきゅうり。
メインに使うと、ついつい和風や中華にしがちなので、エスニック風味にしてみました。
材料（4～6人前）
- 博多きゅうり 3本
- オリーブオイル 大さじ1
- クミン（ホール）小さじ1
- 輪切り唐辛子 小さじ1/2
- ナンプラー 大さじ1
作り方
- きゅうりは乱切りにする。
- フライパンにオリーブオイル、クミン、唐辛子を入れ火にかけ香りがたったらきゅうりをさっと入れさっと炒める。
- ナンプラーを加え味付けする。
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エスニックきゅうり炒め
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