子どもも大満足！簡単カレー
材料2人分
- 博多なす 2本
- 合挽きミンチ 200g
- カレー粉 小さじ2ー☆
- オイスターソース 小さじ1ー☆
- ウスターソース 小さじ1ー☆
- 塩こしょう 少々 ー☆
- 炊いたごはん 適量
作り方
- なすはヘタを取り縦半分にカットし、さらに縦半分にカットして2cm幅のいちょう切りにする。
- ボウルに水2カップ、塩大さじ1と1/2（分量外）入れ、博多なすを入れてしばらくおく。
- なすがしんなりしたら、塩水の中でもみながら水分を切っておく。
- 中火で熱したフライパンに合挽ミンチを入れ軽く炒めたらなすも入れ、さらに☆の調味料も入れて炒めたら、炊いたごはんにのせる。
