中村学園大学短期大学部
食物栄養学科コラボメニュー
材料（1人分）
- いちじく（博多とよみつひめ） 1個
- オクラ 10g
- 絹豆腐 75g
- スイートコーン 15g
- だし汁 10g
- 砂糖 2g
- 薄口しょうゆ 2g
- すりごま 3g
作り方
- 豆腐をキッチンペーパーで包み、ざるに乗せ、水切りをしておく。
- いちじくを８等分に切る。
- オクラを下茹でして、食べやすい大きさに切る。
- 豆腐を滑らかになるまで混ぜ、だし汁、砂糖、しょうゆ、すりごまを加えて混ぜる
- オクラ、スイートコーン、いちじくを入れて混ぜる
いちじくの白和え
