中村学園大学短期大学部
食物栄養学科コラボメニュー
#冷凍いちごのレシピ
材料（2人分）
- パスタ麺（干）･･･100g
- ウスターソース･･･8g
- レモン汁･･･2g
- 塩･･･1g
- バジル･･･5g
- モッツァレラチーズ･･･45g
- 生ハム･･･20g
- 冷凍いちご･･･100g
- ブラックペッパー･･･0.5g
- コンソメの素･･･2g
- オリーブオイル･･･30g
作り方
- たっぷりの湯でパスタ麺を茹でる。袋の茹で時間＋1分追加。
- 冷凍いちごを4分の1に切る。
- ボウルにオリーブオイル、塩、バジル、いちご、コンソメの素、ウスターソース、レモン汁を入れて混ぜる。
- パスタ麺が茹で終わったらザルに移し、冷水でしめ、よく水を切る。3に混ぜ合わせる。
- 器に盛り、生ハムとモツァレラチーズ盛り付け、最後にブラックペッパーを振りかけたら完成。
ワンポイント
いちごの酸味をトマト感覚で！夏のさっぱり食べたい日におすすめ♡
いちごの酸味は、クエン酸とリンゴ酸などの有機酸、そしてアスコルビン酸（ビタミンC）。クエン酸には疲労回復効果も！
