中村学園大学短期大学部
食物栄養学科コラボメニュー
#冷凍いちごのレシピ
材料（2人分）
いちごドレッシング
- 冷凍いちご･･･100g
- 砂糖･･･10g
- 塩･･･1.5g
- オリーブオイル･･･30g
- こしょう･･･0.01g
- はちみつ･･･5g
- 酢･･･20g
サラダ
- レタス･･･60g
- 生ハム･･･10g
- チーズ･･･15g
作り方
- 冷凍いちごをさいの目に切り、片手鍋でいちごが崩れない程度に火にかけ、砂糖と塩を入れ軽く混ぜ合わせ、火を止めてボールに移し粗熱を取る。
- 1が冷めたら、オリーブオイル、酢、はちみつ、こしょうを入れ混ぜる。塩加減をみて調整する。
- レタスを洗い手でちぎる。生ハム、チーズもちぎり、皿に盛り付ける。
- 3に2をかける。
ワンポイント
おすすめ野菜やトッピング
サニーレタス、ベビーリーフ、ラディッシュ、スナップエンドウ、ナッツ、
アスパラ、トマトなどやいろいろなチーズ、柑橘系の果物に合います！
