ふくれんおすすめレシピ

材料（2人分）

照り焼きチキン

• 鶏もも肉･･･300g
• 冷凍いちご･･･6個
• 玉ねぎ･･･100g
• 砂糖･･･小さじ2
• みりん･･･大さじ1・1/2
• 濃口しょうゆ･･･大さじ2
• 油･･･適量

トッピング

• 冷凍いちご･･･2個
• レモン･･･輪切り2枚
• パセリ･･･お好みで

作り方

1. 鶏もも肉は厚みを揃えて斜め切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
2. 袋に鶏もも肉、玉ねぎ、冷凍いちご、調味料を全て入れて漬け込む。
   （30分程度）
3. フライパンに油を入れ、鶏もも肉だけを取り出し表面を焼く。焦げやすいので注意。
4. フライパンに漬けダレを入れ軽く炒め、蓋をし弱火にし加熱する。
5. 皿に4を移し、レモンの輪切り、冷凍いちご、パセリを盛り付ける。
   （酸味を追加してさっぱり）

ワンポイント

いちごは脂肪分解酵素リパーゼを含む
冷凍してもその効果は失われません！脂質が多い料理もさっぱり！ただし加熱すると失活するため、生（冷凍）いちごもトッピングしましょう。