中村学園大学短期大学部
食物栄養学科コラボメニュー
#冷凍いちごのレシピ
材料（6人分）
- 冷凍いちご･･･5個
- 豆乳（無調整）･･･100g
- 米粉パンケーキミックス･･･200g
- はちみつ･･･60g
- みりん･･･18g
- 炭酸水･･･50g
- オリーブオイル･･･12g
作り方
- オリーブオイルを炊飯釜に入れ、キッチンペーパーでまんべんなく広げる。
- 冷凍いちごを解凍し豆乳と炊飯釜に入れて果肉を潰す。その後、はちみつ、みりん、炭酸水を加えよく混ぜ合わせる。パンケーキミックスを加えダマがなくなりツヤが出るまで切るように混ぜる。
- 炊飯器に2をセットし、通常炊飯で50分炊飯する。（ケーキモードがある場合はケーキモードで50分炊飯する）
- 炊飯が完了したら竹串で生地にさし生地がついてこなければ完成。（生地がついてきたら追加10分）
- 粗熱をとって冷蔵庫で冷やし切り分ける
ワンポイント
炊飯器でいろいろなケーキ
材料をかえれば、シフォンケーキ、ヨーグルトケーキ、チーズケーキ、チョコレートケーキなどいろいろ作れます！
