ふくれんおすすめレシピ

材料（ケーキ型18cm）

土台生地

• ビスケット･･･60g
• バター･･･30g

チーズケーキ生地

• クリームチーズ･･･200g
• ホワイトチョコレート･･･45g
• 小麦粉･･･20g
• 砂糖･･･50g
• 卵･･･100g
• 生クリーム･･･100g
• レモン汁･･･20g
• プレーンヨーグルト･･･30g
• 冷凍いちご･･･1パック

作り方

1. 袋にビスケットと溶かしたバターを入れ麺棒で細かく砕く。
2. 型にクッキングシートをはめ、1を底にまんべんなく敷き詰めて冷蔵庫で冷やす。
3. クリームチーズを常温に戻し柔らかくなるまで混ぜる。
4. 溶かしたホワイトチョコレートと砂糖、卵、生クリーム、レモン汁、プレーンヨーグルト、つぶしたいちごを合わせて混ぜる。
5. 2の型に4を流し入れ、4分1に切った冷凍いちごを飾り、170℃に予熱したオーブンで約45分焼く。

ワンポイント

チーズケーキが失敗しないためのポイント
①材料は必ず「室温」に戻す
②泡立てずに混ぜる
③薄力粉を入れてからは混ぜすぎない
④出来上がったらしっかり冷やす