中村学園大学短期大学部
食物栄養学科コラボメニュー
#冷凍いちごのレシピ
材料（6人分）
- ホットケーキミックス･･･150g
- 卵･･･1.5個
- 砂糖･･･45g
- 生クリーム（or牛乳）･･･60g
- サラダ油（orバター）･･･80g
- 冷凍いちご･･･100g
- 飾）冷凍いちご･･･3個
- ※1カップ1個でもOK
作り方
- いちごを大きめのざく切りにする。
- ボウルに卵と砂糖を入れよく混ぜる。生クリーム、サラダ油を少しずつ加えながらよく混ぜる。
- 2にホットケーキミックスを入れて軽く混ぜ、1のいちごを入れてゴムベラでさっくり混ぜる。
- 2をジップロックに入れ、角をハサミでカットし、カップに絞る。
- 4の上にいちごを飾り、180℃に予熱したオーブンで20～25分焼く。
ワンポイント
ホットケーキミックス（HM）を使った失敗なしのマフィン黄金比は、
HM 100g：卵 1個：牛乳 40~50ml：バター(又は油) 50gです。
砂糖30gを加えると外がサクッとした焼き上がりに！
