ふくれんおすすめレシピ

材料4人分

• レタス　1個
• 白身魚（切り身）　300グラム
• トマト　1個

作り方

1. レタスは芯をくり抜き、流水にあてて、洗い、水気をきってくし形に切る。
2. 魚は皮と骨を除き、一口大に切って塩少々とカレー粉小さじ1をふり、片栗粉適宜をまぶして175～180°の揚げ油で揚げる。
3. トマトはくし形に切る。
4. きゅうりのピクルス2本とピーマン1/2個のみじん切り、マヨネーズ2/3カップ、ウスターソース、パセリのみじん切り、塩、こしょう各少々を合わせる。
5. 器に1.2.3.を盛り合わせて4.をかけ、あればブラックオリーブとライムの輪切りをあしらう。