材料4人分
- たけのこ 500グラム
- ふき 2本
- 木の芽 少々
- 砂糖 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 薄口しょうゆ 大さじ2
- 煮だし汁 2カップ
- 塩 小さじ1/3
作り方
- たけのこは1cm位の厚さに切り、ふきは色よくゆでて皮をむき、4cm長さに切る。
- 鍋に調味料を煮たて1.を加えて煮る。
ふきは少し煮たら取り出し、冷ました少量の煮汁の中につける。 - たけのこに味がついたら、ふきと共に器に盛り、木の芽を添える。
たけのことふきの煮もの
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