ふくれんおすすめレシピ

材料（20×10×4センチ角形1台分）

• イチゴ　250グラム
• 粉ゼラチン　大さじ2
• 砂糖　130グラム
• レモン汁　大さじ1
• 生クリーム、エバミルク　各1/2カップ

作り方

1. いちご4粒は輪切り、残りは裏ごしする。
2. ゼラチンは倍量の水でふやかし、水1/2カップと砂糖を煮溶かして入れ、裏ごししたイチゴとレモン汁を加える。
3. 生クリームとエバミルクはそれぞれ八部立てにする。
4. 型をぬらして輪切りのイチゴを貼る。2.を氷水に当ててトロリとさせ、3.を加えて流し入れ、冷やし固める。
5. ホイップクリームを敷き、イチゴと香草を飾る。