健康な肌とは、コラーゲンによってできた層に水分と油分が過不足なく保たれている状態です。コラーゲンが常にいきわたっていることが健康な肌を保つための決め手となります。
そのコラーゲンの生成に関与している栄養素が、ビタミンCです。ビタミンCを十分取っていると強くてしなやかなコラーゲンが作られるとともに、そのコラーゲンが正常な状態で維持されます。
その点、ビタミンCを豊富に含むいちごは、まさに「美タミンC」の代表選手。夏の疲れが残っているお肌には、冬から春の間に、いちごで内側からの美肌ケアがおすすめです。
肌細胞にダメージを与え、肌トラブルの原因を招くのが活性酸素です。
特に気をつけたいのが、紫外線。紫外線によって、体内で活性酸素が発生すると、シミやシワなどの肌老化の原因に･･･。
この活性酸素に対抗する成分は、抗酸化成分と呼ばれ、代表的なものにビタミンA、C、Eがあります。人呼んでビタミンACE（エース）。
特に柑橘類に多いビタミンCには、メラニンを作る際に働くチロシナーゼという酵素の働きを抑える効果やコラーゲンの生成を助ける作用があります。
いちごを食べて活性酸素に負けない、美しい肌をめざしましょう！
いちごは、食物繊維やクエン酸、ぶどう糖なども豊富です。特に、いちごのリンゴ酸は新陳代謝を活発にし、腸の働きを良くして便通をスムーズにしてくれます。
またクエン酸も、リンゴ酸と同様に腸の中の悪玉菌を抑え、腸の働きを整えてくれますので、朝食にぜひおすすめです。
