博多すぃ～とん
品種は（ランドレース×大ヨークシャー）×デュロックの３元交配で、肉質能力の優れた豚です。
「博多すぃ～とん」は専用飼料を給与しています。専用飼料の特徴は主に福岡県産の飼料用米を配合していることです。お米を食べさせることで、くさみの少ないきめの細かい肉質を実現しました。赤身はピンクで、脂肪は白く色艶美しいお肉です。また、お米を食べた「博多すぃ～とん」は、脂肪中に含まれるオレイン酸が増加し、風味・口溶けが豊かになります。
旬の時期
年中
保存方法
冷蔵・冷凍
美味しい食べ方
臭味のないお肉なので、しゃぶしゃぶがお薦めです。 特に脂の旨みを堪能するには、バラ肉のしゃぶしゃぶが最適です。
