「金のめし丸」県産米 めし丸くん
おすすめレシピ

米は30分前に洗って、ざるにあげて水を切る。

博多ぶなしめじは根元をカットし、グリルなどで軽く焼いて余分な水分を抜き、ほぐす。ショウガは細かい千切りにする。ちりめんじゃこはさっとお湯をかけて水を切る。

土鍋に[ステップ1]と【A】を入れ、[ステップ2]を加えて混ぜる。

ふたの穴に紙などで栓をして火にかけ、沸騰したら弱火にし、14～15分炊く。火を止めて10分蒸らす。

三つ葉の刻みを散らす（炊飯器でも同様に炊ける）。

鍋にだし汁を沸かし、Ａを加えて味を調える。切った博多えのきを加える。

水溶きかたくり粉で薄くとろみをつけてから、溶き卵を細く　流し入れふんわりさせ、博多万能ねぎを加える。