「金のめし丸」県産米 めし丸くん
おすすめレシピ

米は洗って水気を切り、分量の水とあわせて土鍋でゆっくりコトコト、おかゆに炊く。

生姜は1片を細く切り、水にさっとさらして針生姜にしておく。もう１片はすりおろして生姜汁にする。

小鍋に出汁を温め、【Ａ】で調味し、水溶き片栗粉でとろみをつけ、生姜汁を加え生姜あんにする。

器におかゆをよそい、[ステップ3]の生姜あんをたっぷりかけ、針生姜を添える。

ねぎは小口に切る。

ボウルに卵を溶きほぐし、【A】を加えてよく混ぜ[ステップ1]も加える。

卵焼き器にサラダ油を温め、卵焼きの要領で2～3回流し焼き、ふんわりと巻く。

焼き上がりはまきすにとり、形を整える。