めし丸くんおすすめレシピ

水菜はざく切りにし、水に放ち、シャキッとさせる。

あまおうは食べやすくカット（４等分）して、豆腐は角切りにし水菜と盛り合わせる。

食べる直前に塩、胡椒、オリーブ油、レモン汁をしぼりかけ、軽く和える。

元気つくしはさっと洗ってざるにあげる。

玉葱はみじん切りにし、スープは溶いておく。ほうれん草は茹でて、みじん切りに細かく刻んでおく。

深鍋にオリーブ油で玉葱を炒め、しんなりしたらお米を加えて炒める。

お米が透き通ったら、スープを3回～4回にわけて注ぎ、好みの硬さに仕上げる。

最後にほうれん草の刻みを加え仕上げる。器に盛り、粉チーズやオリーブ油をふっていただく。