めし丸くんおすすめレシピ

大根、ニンジンはいちょう切り。里芋は輪切りにし、塩研ぎしてぬめりを除く。博多ぶなしめじはほぐす。白菜は一口大に切る。

だし汁に[ステップ1]の硬いものから順に加え煮る。みそを溶き入れてわんにつぎ、青ネギを散らし、好みで七味唐辛子を振り掛ける。

小松菜と博多えのきは3～4cmの長さに切る。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、短冊切りに。

【A】を沸かして[ステップ1]の油揚げと小松菜の茎を炊き、味がなじんだら小松菜の葉、博多えのきを加え、煮びたしにする。

器に盛り、かつお節をのせる。