福岡ブランド野菜・福岡の花

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博多蕾菜

蕾菜

大型からし菜の一種です。
ほど良い辛みと風味が特徴です。
【蕾菜】の名前の通り花の蕾に似た形をしており、たら芽・ふきのとう等と同様に春のおとずれを連想させます。

保存方法

保存する場合は冷蔵庫の野菜室に入れてください。

美味しい食べ方

シャッキとした歯ごやえのある食感が特徴で、下茹いらずですぐに火が通ります。
和・洋・中を問わず、炒め物・揚げ物・スープ・サラダなどさまざまな料理に使用できます。

豆知識

福岡県でしか生産されていない全く新しい野菜です。